Kanelbullsreceptet!!

100 gr smör
5 dl mjölk
1 dl socker
14 dl vetemjöl
50 g jäst
1/2 tsk salt
1 tsk kardemumma
vispat ägg för pensling
pärlsocker



Smält smöret och häll i mjölken. Värm upp tillsammans enligt jästen, torr eller färsk. Sätt på ugnen 450F/225C. Blanda ihop alla ingredienser och se till att degen är kladdfri. Strö över lite mjöl på toppen och lägg över en duk eller ett lock och låt jäsa i 40 minuter. Baka ut dela i två bitar, kavla ut i en rektangel, bred över smör strö över kanel och socker. Rulla ihop på längden och deal upp den i 20-25 bitar. Gör likadant medandra hälften. Lägg upp den på en plåt, ställ ovanpå ugnen och låt jäsa 20 minuter. Pensla bullarna och strö över pärlsockret. Grädda i 10-12 minuter. Ta av från plåten och låt svalna på ett galler.

Smakar bäst nybakade med ett glas mjölk eller nybryggt kaffe.

Hembakade bullar - svenska kanelbullar med pärlsocker

Finns det bättre fikabröd än kanelbullar?

Lätt att baka, bra att bjuda på och frysa in och ta fram. Tricket är att få dem att jäsa bra och det går fin-fint om man har bra ingredienser.
Siktat mjöl, färsk jäst är alltid bäst att använda. Jag tycker att kanelbullar ska ha kardemumma adderat i degen, det räcker med en tesked. Jag gillar att ha mycket kanel och socker emellan över smöret.

Food Cravings

If you crave this... What you really need is... And here are healthy foods that have it:

Chocolate - Magnesium Raw nuts and seeds, legumes, fruits
Sweets
Chromium Broccoli, grapes, cheese, dried beans, calves liver, chicken
Carbon - Fresh fruits
Phosphorus - Chicken, beef, liver, poultry, fish, eggs, dairy, nuts, legumes, grains
Sulfur - Cranberries, horseradish, cruciferous vegetables, kale, cabbage
Tryptophan - Cheese, liver, lamb, raisins, sweet potato, spinach
Bread, toast Nitrogen High protein foods: fish, meat, nuts, beans
Oily snacks, fatty foods Calcium Mustard and turnip greens, broccoli, kale, legumes, cheese, sesame
Coffee or tea
Phosphorous Chicken, beef, liver, poultry, fish, eggs, dairy, nuts, legumes
Sulfur - Egg yolks, red peppers, muscle protein, garlic, onion, cruciferous vegetables
NaCl (salt) Sea salt, apple cider vinegar (on salad)
Iron - Meat, fish and poultry, seaweed, greens, black cherries
Alcohol, recreational drugs
Protein Meat, poultry, seafood, dairy, nuts
Avenin - Granola, oatmeal
Calcium - Mustard and turnip greens, broccoli, kale, legumes, cheese, sesame
Glutamine Supplement
glutamine powder for withdrawal, raw cabbage juice
Potassium - Sun-dried black olives, potato peel broth, seaweed, bitter greens
Chewing ice - Iron Meat, fish, poultry, seaweed, greens, black cherries
Burned food Carbon Fresh fruits
Soda and other carbonated drinks
Calcium Mustard and turnip greens, broccoli, kale, legumes, cheese, sesame
Salty foods
Chloride Raw goat milk, fish, unrefined sea salt
Acid foods
Magnesium Raw nuts and seeds, legumes, fruits

Preference for liquids rather than solids
Water
Flavor water with lemon or lime.
You need 8 to 10 glasses per day.
Preference for solids rather than liquids
Water
You have been so dehydrated for so long that you have lost your thirst. Flavor water with lemon or lime. You need 8 to 10 glasses per day.

Cool drinks
Manganese - Walnuts, almonds, pecans, pineapple, blueberries
Pre-menstrual cravings
Zinc - Red meats (especially organ meats), seafood, leafy vegetables, root vegetables
General overeating
Silicon - Nuts, seeds; avoid refined starches
Tryptophan - Cheese, liver, lamb, raisins, sweet potato, spinach
Tyrosine - Vitamin C supplements or orange, green, red fruits and vegetables
Lack of appetite
Vitamin B1 - Nuts, seeds, beans, liver and other organ meats
Vitamin B3 - Tuna, halibut, beef, chicken, turkey, pork, seeds and legumes
Manganese - Walnuts, almonds, pecans, pineapple, blueberries
Chloride - Raw goat milk, unrefined sea salt
Tobacco
Silicon Nuts, seeds; avoid refined starches
Tyrosine - Vitamin C supplements or orange, green and red fruits and vegetables

Jag gör det för grönsakerna!

Jag gör det för att sönerna ska äta mer av dem på ett enklare sätt och samtidigt ska jag gå ner i vikt! Jag har blivit introducerad till Weight watchers.

Hade ingen aning om att 4 skivor rostat vitt bröd är "4 poäng" men en skål med havregrynsgröt är BARA "2 poäng"!

Nu e re dax - sommaren kommer och jag kan inte ha bikini

Nu e re dags, dags att ta tag i maten, vikten och att slippa köpa större kläder. Jag vägrar!!

Ägg och bacon frukost - Äpplekaka med vanlijsås till lunch

Påskafton!!
Läste just ut boken jag fick av mamma till födelsedagen. Det var länge sedan jag klämde en bok på en förmiddag. Det var ju tragisk i sin vardagskomik. "I en annan del av Bromma" av Martina Haag. Mycket man kunde relatera till, om man vill. Paniken att vara över 40 mne inte kommit någon vart. Inte acceptera att man har underbar man och barn men inte vara nöjd.

Kom inte på någon rolig lunch så det blir Äppel smulpaj och vanlijsås. Ingen klagar.

Hastbullar

Det verkar som det enda roliga jag har att göra numer är att se till att vi har gofika till familjen. Nja inte varje dag men helgerna iallafall.
Jag har börjat slingrat mig ur uppdraget om alla sorgliga (111) husen som jag tagit på mig att dela ansvaret som fastighetsskötare. Usch vilket jobbit känslomässigt jobb. Jag behöver ju inte fixa själva stoppen i avloppet t ex. Men allt annat drama runt i kring. Husen är ju inte i de bästa områdena av Raleigh. Av naturen kan jag inte säga nej och tror allt gott om alla. "I don't care" finns inte riktigt i mitt känslospråk "Because I do Care". Det känns skönt med beslutet men det är ju en massa strul innan det är upplöst eller i annan ordning.
Sökte jobb hos ett nytt svenskt företag här i Raleigh förra veckan. Tänk om de tycker att jag är för upptagen redan. Måste nog ringa och säga vad som pågår.

Idag blir det hastbullar till fika. Jobbar hemma med Sleepaid och på telefonen med Gentry Group. Hoppas att lånen går igenom, väntar på ett "proposal" som skulle kommit in i torsdags. Jag tror de glider på att det är påsk. Det är mycket motvind nu.

Det är förvånandsvärt enkelt att göra, och det blev bra. 20 minuter i ugnen på 225 grader C

4 dl vetemjöl
1 dl socker
3 tsk bakpulver
2 tsk finmalen kardemumma
100 gram smör/ margarin

Blanda torra ingredienser och finfördela smöret.

1 ägg
2 dl mjölk

Blanda i ägg och mjölk till en rätt stabbig smet. Klegga ut den i en smord sockerkaksform. Grädda bums i 20 minuter.
Stjälp upp kakan omgående för att fika med bums. Mums.