Cajun style Grilled chicken marinade

Min bästa kyckling krydda just nu är en med kick.
Vi brukade åka till Cook-Out och köpa hamburgare och jag tog alltid deras Cajun Styled grilled chicken. Nu har jag hittat en krydd-kombination som jag verkligen gillar. Tänk på att inte ta 1 dl salt... det är ju tokigt för marinering men kläm i minst hälften av kryddorna till 4 bröst fileer. Jag använder det mest som ritlinje så jag kommer ihåg vad som smakade gott. Mycket beror på senapspulvret, väljer Colemans och den malna nejlikorna ger det där annorlunda speciella. Har en het paprika blandning som är mycket god till mycket.

Essential to most Cajun dishes, this lively blend of spices can be used in place of salt.

CAJUN SPICE MIX
===============
1/4 Cup of salt - oj hallå kolla in salt mängden om du ska marinera.. Ok!?
2 Tbsp. cayenne pepper
2 Tbsp. paprika
1-1/2 Tbsp. onion powder
1 Tbsp. freshly ground black pepper
1 Tbsp. freshly ground white pepper
1 Tbsp. garlic powder
2 tsp. dried basil
1 tsp. chili powder
1/4 tsp. dried thyme
1/4 tsp. ground mustard
1/8 tsp ground cloves

Combine all ingredients in a small jar.
(The spice mix can be stored in a tightly
covered glass jar in a cool dry place out of
direct light for up to 4 months.) Makes about
3/4 cup.

0 point - Kålsoppa

Kålsoppan - Noll VV poäng

Idag använde jag vanlig olivolja en tsk som har dragit piri-piri.
Fräs:
1 morot skalad och i mindre stavar
1 hackad mellanstor lök
2 vitlöksklyftor
Fräs på svag värme i ca 5 minuter; tills de mjuknat. Häll över 1 liter fettsnål buljong och låt koka i 10 minuter tillsammans med:
1/4 klyfta vitkål, i mindre bitar
250 g gröna bönor, jag tog frysta french style
1 färsk tomat eller 1 tsk tomat pure
1 tsk basilika
1 tsk oregano
1/2 tsk salt

Lägg till slut i en skuren zucchini, i mindre bitar och koka i 5 minuter till.

Servera 1/4 med soppa tillsammans med en sallad och ett halvt kyckling bröst. Denna middag blir totalt 4 VV poäng!!

Weight Watchers/ Viktväktar - Choclate muffins = 1p

Lowfat chocolate Muffins   24 muffins- 1 point each

3 cups Kellogg All Bran/ GM Fiber One - extra fiber cereal
2 1/2 cups of water
1 1/2 tsp baking powder
1 box  Betty Crocker Lowfat Brownie Mix (found at Harris Teeter, Walmart)

Combine first three ingredients and let sit 5 min. for cereal to absorb water.  Add 1 box brownie mix and stir well (mixer works best).

 Easy Breezy!
24 muffins  
350 degrees    
15 minutes